Jueves, 18 de abril de 2024 Edición diaria nº 6.222 Año: 18 Noticias: 45.846 Fotografías: 108.831 Comentarios de usuarios: 125.570
EL SEIS DOBLE
sábado, 25 de febrero de 2012
Clic en la foto para ampliar

Enrique Medina con Yvonne Arcidiacono en Apicius
Ver imágenes de esta noticia
1

 Enrique Medina, del restaurante Apicius, remata hoy las III Jornadas Gastronómicas de Camí Vell

Durante esta semana se han podido degustar las mejores creaciones gastronómicas acompañadas de los mejores vinos valencianos


  

.-000019

   

Hoy sábado se clausuran las III Jornadas Gastronómicas que organiza el restaurante Camí Vell de Alzira. Desde el pasado lunes, se han podido degustar las mejores creaciones gastronómicas acompañadas de los mejores vinos valencianos.

Cabe destacar que este año el Restaurante Camí Vell ostenta el título de “Embajador” del aceite de oliva “María de La O”, siendo los encargados durante 2012 de dar a conocer las cualidades y particularidades de este aceite embotellado por Casas de lo Alto SL de El Tomelloso, en Ciudad Real, utilizando dos variedades de aceitunas, picual y arbequina.

Este acontecimiento culinario ha sido apoyado, además de los participantes, por los colaboradores siguientes: Frutas Clara de Alzira, Neue ‘Cocinamos Ideas’, Germinarte, Cruzcampo, Agua de Benassal, Lavanderia J.C. y Lavazza Italy’s favourite coffee.

A los fogones han estado destacados cocineros de nuestra Comunitat: Raúl Aleixandre, de Ca Sento (Valencia); José Antonio Sánchez, de Vents Restaurant (Alicante); Mar d’Avellanes (Valencia); Alejandro del Toro (Valencia); Iván y Toni López, de Camí Vell (Alzira) y Enrique Medina, del restaurante Apicius (Valencia). Este último cierra hoy el ‘maratón’ gastronómico.

Salva Roses
Ramón Alfil
 
 
Jornada de hoy
 

Enrique Medina, del restaurante Apicius (Valencia) presenta el siguiente menú:

Atascaburras manchego con piñones y huevas de arenque.

Pulpo blanco de roca con papada, alcachofas, pesto y naranja.

Cazuelita de morros de ternera guisados con garbanzos y habitas.

Pescado de playa con calçot y romesco.
Liebre Royal con piña.

Chocolate en texturas.

 
 

Entrevista a Enrique Medina, chef de Apicius

Voz: Salva Roses

 

 

 

.-000019

 

 
 
 
ESTA ENTRADA NO ADMITE COMENTARIOS
 

EL SEIS DOBLE se reserva el derecho de admitir comentarios en las entradas de su diario digital. Podrán ser omitidos en las noticias de carácter comercial o personal, bien por acuerdo de la redacción, o bien por decisión de las partes implicadas.

 
 
El Seis Doble no corrige los escritos que recibe. La reproducción de este texto es literal; fiel a las palabras, redacción, ortografía y sentido del autor/es.

Añadir un comentario

Pregunta de verificación


¿De qué color es el cielo? Azul, rojo o verde 

Respuesta de verificación

 * Contesta aquí la respuesta a la pregunta arriba mencionada.

Autor

 * Es obligatorio cumplimentar esta casilla con un Nick o nombre real. No utilizar la palabra "Anónimo" o similares.

Email

 * La dirección no aparecerá públicamente pero debe ser válida. En caso contrario no se editará el comentario. Se comprobará la autenticidad del e-mail, aunque no se hará pública, siguiendo nuestra política de privacidad.

Comentario



Antes de enviar el comentario, el usuario reconoce haber leído nuestro aviso legal, observaciones y condiciones generales de uso de esta web.




*El comentario puede tardar en aparecer porque tiene que ser moderado por el administrador.

*Nos reservamos el derecho de no publicar o eliminar los comentarios que consideremos de mal gusto, ilícitos o contrarios a la buena fe; así como los que contengan contenidos de carácter racista, xenófobo, de apología al terrorismo o que atenten contra los derechos humanos.

*EL SEIS DOBLE no tiene por qué compartir la opinión del usuario.
El Seis Doble. Todos los derechos reservados. Aviso Legal