Toni e Iván López participarán mañana en las IV Jornadas Gastronómicas del restaurante Camí Vell

EL SEIS DOBLE

miércoles, 27 de febrero de 2013

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Toni (izda.) e Iván López

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Toni e Iván López participarán mañana en las IV Jornadas Gastronómicas del restaurante Camí Vell

Los hermanos López son los anfitriones de estas jornadas

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El Restaurante Camí Vell de Alzira celebra desde el pasado lunes y hasta el próximo sábado, 2 de marzo, sus IV Jornadas Gastronómicas.

En esta edición, el lunes participó Nacho Romero; ayer martes fue el turno de Miquel Ruíz; hoy miércoles lo hará José Bas; mañana jueves, 28 será el turno para los organizadores de las jornadas, los hermanos López, Toni e Iván; el viernes, 1 de marzo, Lucas de los Ríos y para finalizar, el sábado, 2 de marzo, Evarist Miralles.

Las mejores creaciones gastronómicas podrán ser degustadas en estas Jornadas, acompañadas, cómo no, de los mejores vinos valencianos.

Toni e Iván López

Los cocineros Toni e Iván López, anfitriones de estas jornadas, serán los encargados de ofrecer mañana los menús para el cuarto día de estas jornadas.

Menú

Habas y raíces.

Chupachups de potro.

Caballa con encurtidos y espuma de tártara.

Ensalada de perdiz con maíz en 5 texturas.

Arroz de bacalao con calabaza.

Merluza 63º con duxelle de langostinos y americana de los mismos.

Carrilladas de ibérico beer stile con patata trufada.

Cuajada ahumada con cítricos.

Milhojas de turrón y manzana.

Golosinas y chocolate.

Toni López, de Camí Vell,

nos habla de estas jornadas

Para escuchar el audio en teléfonos móviles y tablets, clic aquí

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