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EL SEIS DOBLE
jueves, 18 de noviembre de 2010
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Restaurante El Caramelito
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 Spazio Esclusivo y el Restaurante El Caramelito de Alzira protagonistas hoy de un taller gastronómico

“La cocina valenciana ocupa un lugar importante dentro de nuestra carta”


 

El chef, David Ramírez y Vicky Saez, jefa de sala del Restaurante El Caramelito impartirán hoy ante una quincena de alumnos el VIII Taller Gastronómico organizado por la firma Spazio Esclusivo.

Este restaurante está ubicado en el Club de Tenis, en la colina de El Respirall, con vistas panorámicas del Valle de la Murta, cuya trayectoria cumple ya los 35 años. En octubre del año 2004 renació el área de restauración de la mano del cocinero David Ramírez y de Vicky Saez, cuyo principal objetivo es “ofrecer a nuestros clientes una cocina actual de mercado que no renuncia a sus referentes tradicionales, tratando nuestra materia prima de gran calidad con el máximo respeto”. 

David añade que “la cocina valenciana ocupa un lugar importante dentro de nuestra carta, siendo los arroces parte fundamental de la esencia del restaurante”.

Por su parte, Vicky recuerda que “también disponemos de una cuidada carta de vinos en constante evolución y seguimos muy de cerca los vinos valencianos”.

En el Restaurante El Caramelito cuidan todos los detalles, miman el servicio, la organización, así como “la preparación y la presentación de cada uno de nuestros platos hasta el último detalle”.

Cuenta con una capacidad de hasta 150 comensales y es un lugar ideal para eventos, comidas de empresa, menús degustación y menús de celebración.

 
Xavier Espanya

Ramón Alfil

 

 

 

Menú que se presentará hoy

en el Taller Gastronómico de Spazio Esclusivo

 Salmón ligeramente marinado y ahumado al momento sobre pan de centeno.
Aliñado con aceite de encurtidos.
Crujientes de pato y puerro con chutney de mango.
Taco de buey con setas de temporada y espuma de patata e Idiazábal.

Trufas blancas encostradas con Mister Corn con garrapiñado y crema de whisky.

  
 

Información relacionada con los anteriores talleres gastronómicos

Gran éxito en Alzira del primer Taller Gastronómico de Spazio Esclusivo

II Taller Gastronómico con el Restaurante Camí Vell y la bodega Pago Casa Gran

III Taller Gastronómico con el Restaurante La Murada

IV Taller Gastronómico con Delicatessen

V Taller Gastronómico con El Respirall

VI Taller Gastronómico con el Hotel Lluna

VII Taller Gastronómico con el Restaurante Camí Vell

 
 

Video del último taller gastronómico de Spazio Esclusivo

 

Más información sobre Spazio Esclusivo – Clic aquí

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Comentarios de nuestros usuarios a esta noticia

Desi - 18/11/2010
Hola!! ¿Me podrías decir que platos se van a preparar si fuera posible? Gracias, si puedo asistiré ;)

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