.gif)
.png)
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
_%20Abril_23.gif)
%20380%20X%20135%20BAJO%20GALERIA.gif)
S’ha dut a terme un “Curs de Tapes” al restaurant Camí Vell d’Alzira“La finalitat és ensenyar noves tècniques i potenciar el producte local com la botifarra, la carabassa o l’ànec”
Ahir per la vesprada, el restaurant Camí Vell d’Alzira va acollir un curs de tapes. La iniciativa va partir de Ribera Turisme i va estar organitzada pel Centre de Turisme de València (CDT). El fet de desenvolupar este curs “Tapes d’innovació amb productes locals” a Alzira és per a facilitar als participants el estar prop del seu lloc de procedència, evitant així el desplaçament fins la capital.
16 van ser els locals de restauració participants ahir. Antonio i el seu germà Iván López, de Camí Vell d’Alzira, van ser els encarregats d’impartir el curs, en el que es van cuinar un total de 18 tapes.
Els participants van aprendre a confeccionar les tapes utilitzant les tècniques més innovadores.
En la jornada d’ahir van participar: Mª Luisa Herrero i María Parcero, d’un Col•legi Major de València; Emilia Dasí García, de “Menjar d’ací i d’allà”, de Sumacàrcer; Juan Manuel González, del Restaurant l’Alqueria de Banyeres de Mariola; Carlos Puig i Oscar Gadea, del Restaurant El Barrilet de Carcaixent; Jesús Isabel, del Restaurant Sant Bernat de Carlet; Josep Banyuls, del Restaurant La Dama de Corbera; Lara Pardo, d’Antella, en representació de la Sidreria El Balagar d’Alberic; Javier Garzó, de la Cafeteria El Cantó de Pepe, de Rafelguaraf; Estefania Bertomeu, del Bar l’Hostal de Rafelguaraf i Quique Serrano junt a Jorge Andrés, del Restaurant Chaparral de Serra.
El Seis Doble va conversar amb el dos mestres, els encarregats d’impartir el curs de tapes, el germans Antonio i Iván López.
Salva Roses
Miguel Ángel Martínez
Declaracions de Antonio i Iván López
Per a escoltar l'àudio en telèfons mòbils o tablets, clic ací
EL SEIS DOBLE se reserva el derecho de admitir comentarios en las entradas de su diario digital. Podrán ser omitidos en las noticias de carácter comercial o personal, bien por acuerdo de la redacción, o bien por decisión de las partes implicadas.
Etiquetas de esta noticia
Gastronomía :
Noticias Comerciales : Productos, reseñas...,
Añadir un comentario
