El Club Cinema Alzira proyecta la película “El pollo, el pez y el cangrejo real” como una de las actividades de las III Jornadas de Cine y Gastronomía

EL SEIS DOBLE

jueves, 28 de mayo de 2009

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El Club Cinema Alzira proyecta la película “El pollo, el pez y el cangrejo real” como una de las actividades de las III Jornadas de Cine y Gastronomía

Sábado, 30 de mayo. Casa de la Cultura. A las 19 horas. Después, el debate “Cocinero o Supermán”, con la presencia de Juan Carlos Galbis, y una degustación. Entradas a 2 € y 1 € (reducida)

Ficha técnica de la película

Dirección: José Luis López-Linares.
País: España.
Año: 2008.
Duración: 86 min.
Género: Documental.
Intervenciones: Jesús Almagro, Pedro Larumbe, Sven Erik Renaa, Serge Vieira, Alberto Chicote y Juan Mari Arzak.
Guión: José Luis López-Linares y Antonio Saura.
Producción: José Luis López-Linares y Antonio Saura.
Fotografía: Teo Delgado.
Montaje: Sergio Deustua.
Estreno en España: 15 Febrero 2008.

Sinopsis

Tras ganar el Campeonato de España de Cocineros 2007, Jesús Almagro se prepara para el Campeonato Mundial, el prestigioso Bocuse d'Or. Las reglas dicen que tiene que hacer un derroche de imaginación para preparar y presentar tres ingredientes: el fletán noruego, el pollo francés de Bresse y el cangrejo real noruego. El documental sigue los días de preparación de Jesús, su sacrificio y sus altibajos en las catas previas con los expertos. No basta un buen plato, el chef debe hallar la perfección.

A través del día a día, nos damos cuenta del sacrificio que entraña la alta cocina, siempre en continua innovación y en busca de la armonía perfecta de sabores. También comprobamos los altibajos del creador, al conocer la opinión de otros colegas como Paco Roncero o Mario Sandoval.

El encargado de la dirección es José Luis López Linares, ganador de un Goya por su documental "Un instante en la vida ajena" (2003). El cineasta se mostró muy interesado en descubrir el mundo de la cocina a través de un cocinero del prestigio de Jesús Almagro y vio una gran película en las distintas vicisitudes (algunas de ellas inesperadas) que le rodean en su camino hacia el Bocuse d'Or. No hay que olvidar que para López Linares "documentar es descubrir".

El Seis Doble no corrige los escritos que recibe. La reproducción de este texto es literal; fiel a las palabras, redacción, ortografía y sentido del autor/es.

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